Visste ni att pumpafrön förmodligen är ett av de mest näringsrika livsmedel som vi hittar i våra butiker? Dessa guld frön innehåller en mängd antioxidanter plus höga halter av andra vitaminer som inkluderar både de vattenlösliga B-vitaminerna och fettlösliga vitaminer. Men pumpafrön innehåller också viktiga mineraler som är avgörande för musklernas och nervtrådarnas funktion. Det är enbart mineralsalt som har ett högre innehåll av magnesium som ser till att rörelseapparaten fungerar. Magnesium är dessutom utgångsmaterial till runt 300 enzymer i kroppen.

100 g pumpakärnor innehåller E-vitamin motsvarande 217 procent av rekommenderat dagligt intag. E-vitamin är en antioxidant som skyddar kroppen mot oxidation (fria radikaler) och även dina lungor och huden. Det sistnämnda gör att du har ett fint skydd mot solen skadliga strålar. E-vitamin skyddar mot hjärt- kärlsjukdom och en rad olika cancerformer. Pumpafrön innehåller dessutom stora mängder fosfor, järn och zink.