Barfotaprofessorn


 


E495
heter Sorbitanmonopalmitat och är ett stabiliserings- och emulgeringsmedel som framställs syntetiskt av sorbitol (E 420) och fettsyran laurinsyra (E 570), vilken kan vara tillverkad av fett från djur. Används i t. ex. margarin, glass, godis och vissa såser. Förbjudet i Australien och Nya Zeeland.