Snabbmeny

Barfotalöpning Kost & recept Kostrådgivning LCHF Tillsatser i maten Vacciner och läkemedel Meditation

Åtta ton blandgodis

          2013-11-08 @ 07:55:00
För att kort återkoppla till gårdagens inlägg kommer här lite snabb statistik från LRF konsult. Man menar att bara var fjärde lantbrukare kommer att nå lönsamhet under 2013. Framförallt är det växtodlingsföretagen som gått dåligt och redovisar därför det sämsta resultatet på flera år men även mjölkgårdar och grisköttsföretag har haft det svårt under en längre tid. Dock verkar det som trenden inom dessa två näringar börjar vända.
 
Låga spannmålspriser och det ökade importtrycket uppges vara orsaken till att många bönder går back. Frågan är därför hur stor roll Codex Alimentarius har i det hela. De tio multinationella bolag som jag skrev om undergårdagen får ett allt större grepp om den svenska marknaden också. Dåliga livsmedel med låg kvalitet är billig och därför konsumerar vi den. Ekologiska livsmedel med hög kvalitet bör således inte ses som dyr utan snarare får vi här vad vi betalar för. Så vad kommer först? En ny iPad som ger oss kortvarig lycka, eller bra näringsrik mat som ger oss livslång hälsa fri från sjukdomar och krämpor? Om vi inte utvärderar valmöjligheterna så kommer det som sagt inte finnas några val att göra överhuvudtaget.
 
Samtidigt försöker landsbygdsminister Eskil Erlandsson sälja in Sverige som matland med det fyndiga mottot "Sweets from Sweden". Detta i ett försök att sätta Sveriges plockgodis på världsmarknaden. Detta sker parallellt med att andra myndigheter försöker minska svenskens sockerkonsumtion som är den högsta i världen tack vare det sunkiga blandgodiset. Svensken trycker i sig i genomsnitt 17 kg godis varje år vilket är världsrekord.
 
 
 
 
 
På godismässan i Köln som hölls i januari fanns Exportrådet på plats med det svenska konceptet "Pick and Mix" och de gjorde succé med sin monter "Sweets from Sweden". Av denna anledning har den första godisbutiken öppnats på Manhattan i New York och därför har redan första leveransen på runt 8 ton svenskt blandgodis nått Amerikanerna. Så vill man öka sin omsättning som bonde bör man nog jämna spannmålsodligen med marken och öppna en godisfabrik istället. För är det något vi svenskar kan så är det socker. Samtidigt får vi hylla OLW som med sin kampanj "Fredagsmys" fått svensken i ett järngrepp. Storslagen marknadsföring som gynnat en industri som är en ren hälsofälla. Bra där!

Illusionen av valmöjlighet

          2013-11-07 @ 09:06:00
Trenden har under flera decennier gått mot centralisering och multinationella ägandeformer. I Sverige ser vi det tydligast genom exempelvis Arlas framfart bland Nordens mejerier. I USA finns det dock mer extrema exempel där knappt tio bolag äger de flesta varumärken som du hittar i livsmedelsaffären. Enligt mina observationer är det just dessa bolag som bedriver den mest oetiska marknadsföringen av produkter som håller oerhört låg kvalitet med stora mängder tillsatsämnen som är återkommande i flertalet produkter.
 
Proctor & Gamble förser närmare 5 miljarder konsumenter med sina produkter runt om i världen. I deras produktportfölj hittar vi allt från medicin till tandkräm till modekläder. Nestlé erbjuder oss hela 8 000 olika varumärken och för min egen del är det inte särskilt svårt att bojkotta samtliga. Nestlé är företaget som vill patentera allt från vatten till växter med syftet att äga allt vi konsumerar. Även Unilever, som förser över 2 miljarder människor med olika produkter världen över, har stor makt och bryr sig sällan om vad myndigheter och marknadsdomstolar anser om deras marknadsföring. Ser man till deras hygienartiklar upptäcker man snabbt att innehållet är fullt med allergener. I Axe deodoranter (för att ta ett exempel) hittar vi inte mindre än 8 allergener som samtliga är rödlistade av EU.
 
Så länge vi väljer multinationella varumärken så kommer trenden fortsätta. Lokala producenter kommer att köpas upp eller försvinna från marknaden och sedan står vi där med livsmedel med innehållsförteckningar som knappt får plats på förpackningen. Tänk på att riktig mat inte behöver någon innehållsförteckning. Den ÄR innehållsförteckningen.
 
 
 
 
 
 
 

Vårt vete är ett resultat av GMO

          2013-11-07 @ 07:17:00
I spannmål finns som bekant gluten. Få vet vad gluten egentligen är och sanningen är den att det inte är namnet på ett protein utan ett helt proteinkomplex. Med andra ord är gluten en sammansättning av flera proteiner där ett av proteinerna är gliadin. Gliadin är det protein som orsakar celiaki (eller glutenintolerans som det också kallas). Gliadin är även ett glykoprotein vilket är en typ av protein innehållande oligosackarider som är en form av kolhydrater.
 
Frågan är ifall inte alla människor är glutenintoleranta då just gliadinet misstänks orsaka en antikroppsreaktion hos de flesta människor men att reaktionen ger olika besvär. Att gliadin orsakar en antikroppsreaktion är på grund av att kroppen identifierar proteinet som ett gift vilket jag personligen hävdar att det är. Reaktionen får till följd att vårt eget immunförsvar går till angrepp på slemhinnan i tunntarmen. I tunntarmen hittar vi så kallade villi. Villi är små fingerliknande utskott som är i storleksordningen 0,5-1 mm långa. Deras uppgift är att öka absorptionsytan i tunntarmen och därmed upptaget av viktiga näringsämnen. Absorptionsarean uppgår till 300 kvm tack vare villi och mikrovilli.
 
 
 
Denna autoimmuna reaktion leder till att tunntarmens slemhinna på sikt blir helt slät och i värsta fall börjar den dessutom läcka främmande ämnen ut i kroppen. Vi får svårare att ta upp näringsämnen samtidigt som den läckande tarmen orsakar en stor mängd sjukdomar och allergier. Olika vitaminbrister ger en stor mängd sjukdomsförlopp vilket gör att det är svårt att hitta en koppling till denna förödande process. 
 
En vanlig upptäckt vid övergång till strikt LCHF är just att välbefinnandet blir bättre då vår tarm läker. Att de flesta upplever bättre matsmältning och en fungerande kropp tror jag personligen har med gluten att göra. Att vi begränsar kolhydraterna handlar egentligen bara om att vi väljer en annan energikälla samtidigt som blodsockret blir stabilt då vi utesluter raffinerade kolhydrater vilket givetvis är ett helt annat kapitel.
 
Det kan ta upp till 6 månader innan vår tarm läkt och problemet är att den autoimmuna reaktionen tar fart igen så fort vi exponerar tarmen för gluten. Av den anledning går det inte fuska utan det är strikt kost som gäller. All spannmål måste uteslutas helt och hållet och vi kan därför inte tillåta oss själva att fuska vid enstaka tillfällen. Om du har ett behov av att fuska med jämna mellanrum är socker att föredra. Sockret gör att ditt blodsocker kraftigt påverkas och förmodligen mår du dåligt i 2-3 dagar innan balansen och fettförbränningen återställs i kroppen.
 
Här i norden har vi odlat spannmål sedan knappt 4000 år tillbaka och de grässorter som vi då konsumerade skiljer sig markant mot dagens spannmål. Faktum är att dagens spannmål började ta form för cirka 100 år sedan vilket också vittnar om att dagens GMO-debatt är något överdriven. Visst är det fel att Monsanto försöker ta över äganderätten till allt utsäde i världen vilket i sin tur hotar övriga arter och släkten. MEN faktum är att vårt dagliga spannmål är kraftigt genmodifierat vilket är en utveckling som såg sin början under tidigt 1900-tal. Vår råg, korn, havre och vete är ett resultat av stränga krav från den växande brödindustrin. Forskningen har därför pågått under en lång tid för att ta fram spannmålssorter som har rätt hållbarhet och bakegenskaper som efterfrågats. Dagens vete innehåller sjukt höga halter av gluten och är ganska långt ifrån utseende och innehåll av vårt ursprungliga vete.
 
 
 
All spannmål är med andra ord ett resultat av flera decennier av genmodifiering. Dagens vete är helt främmande i jämförelse med de grässorter som växte för 4000 år sedan. Syftet med denna långtgående process har alltid varit att ge en lönsam produkt med lång hållbarhet som samtidigt ger rätt bak- och jäsegenskaper. Det har aldrig handlat om vad som är bäst för oss konsumenter utan snarare vad som ger bäst avkastning för industrin.
 
Om du tvivlar på glutens negativa inverkan på människokroppen så kan du gå tillbaka och följa den sjukdomsutveckling som våra husdjur drabbats av de senaste decennierna. Dagens djurfoder håller oerhört låg kvalité och har kommit att innehålla allt mindre animaliska komponenter och samtidigt desto mer gluten från exempelvis vete. Syftet är givetvis att skapa mer lönsamma produkter då spannmål i alla former är billig att producera. Ofta hör vi att våra hundar är sönderavlade när det egentligen handlar om att deras kroppar, precis som våra, reagerar kraftigt på gluten. Hundar är i stort sätt en genetisk kopia av vår varg och varken gluten, majs, soja eller ris ingår i deras naturliga föda. Vargen är ett rovdjur som äter kött och samtidigt får en del viktiga vitaminer genom att äta upp bytesdjurets maginnehåll. Under en kortare period av året äter vargen dessutom lite blåbär men jag lovar att de aldrig har gått lös på veteodlingen. 
 
 
 
Det samma gäller oss människor. Vi är inte gräsätare och framförallt är vår kropp inte avsedd att konsumera genmodifierade grässorter innehållande brutala mängder gliadin. Prova gärna själv att göra ett screeningtest hos din läkare. Med all säkerhet kommer detta bevisa att din kropp ger en kraftig reaktion på gluten. Kolla även gärna blodets innehåll av antikroppar mot gliadin så kommer du ha svaret i din hand. För övrigt kan tilläggas att det inte finns NÅGOT i våra spannmål som ger unika näringsämnen till oss människor. Tro inte på vad din dietist eller någon myndighet säger. Detta är enbart ett resultat av en styrande industri vars intresse endast ligger i att få ut en billig produkt på marknaden. Det finns en stor mängd livsmedel vars innehåll av järn, kalium, magnesium, folat, E-vitamin och andra antioxidanter gör spannmålet till rena skämtet i jämförelse. Inte ens när dessa produkter berikas (vilket de oftast gör för att få rätt näringsinnehåll) kommer de i närheten av naturlig mat som vi människor konsumerat sedan urminnes tider.
 
 

Tusentals butiker har försvunnit

          2013-11-04 @ 09:05:00
Sedan 1996 har antalet livsmedelsbutiker i Sverige minskat med nästan 2 000 stycken rapporterar TT. Är det bra eller dåligt kan man fråga sig. Samtidigt har befolkningen ökat med 700 000 vilket vittnar om att små butiker ersätts med storvaruhus. Sedan 1996 har man sett en minskning med 27 procent när det kommer till affärer där vi köper dagligvaror. På glesbygden är det värst där man tappat 40 procent av dagligvarubutiker.
 
Positivt, som jag ser det, är att utbudet blir större men samtidigt gynnas den storskaliga industrin då lokala leverantörer knappast är intressant för storvaruhusen. Det är här vi konsumenter kommer in i bilden. Vi har stor makt att förändra utbudet men om vi vill ha kvalitativ mat som gäller det givetvis att vi köper den. Brödindustrin har ju gjort en enorm förlust de senaste åren och därför har vi sett ett minskat utbud samtidigt som sämre brödsorter med låg produktionskostnad gynnas. Det samma gäller även margarintillverkaren Unilevers produkter som numera auktioneras ut till högstbjudande. Ett paket Lätta för fem spänn är inte helt ovanligt.
 
 
Nästa steg är att helt rata den processade maten som är full av tillsatser och samtidigt ALLTID välja ekologiska livsmedel. Visst är det lite dyrare med ekologiskt men som konsument får vi ju det vi betalar för. Problemet ligger inte i att ekologisk mat är dyr utan att övrig mat är så fruktansvärt billig. Vad är viktigare än att förse din kropp med näringsriktig mat och istället hoppa över märkeskläderna eller den senaste mobiltelefonen. De gör dig lyckligare för stunden men gynnar knappast din hälsa.

Vanligt att fåglar lever på snabbmat

          2013-11-01 @ 08:09:07
 

Proteinpulver

          2013-10-31 @ 11:28:00
Jag fick en fråga gällande proteinpulver häromdan. Tydligen börjar skiten dyka upp i olika bakrecept runt om på nätet vilket jag faktiskt inte hade en aning om. Den fösta tanken som slår mig är varför man överhuvudtaget skulle vilja blanda proteinpulver i bullsmeten. Men ganska snart inser man att man som vanligt bara behöver följa pengarna. Med all säkerhet har trenden startats av företag som marknadsför just denna typ av produkter. Marknaden för proteinpulver och liknande tillskott är enorm och åtminstone 80 procent av dessa preparat är rena dyngan.
 
Det är inte särskilt ovanligt att man slänger sig med flashiga innehållsförteckningar där man gör sitt bästa för att maskera de enkla och undermåliga ingredienserna genom att använda sig av alternativa namn. Sedan fuskar man fram en lustig studie som oftast är grymt vilseledande tillsammans med en spökskrivare i form av en oseriös akademiker eller läkare som sålt sig för att sätta sitt namn under studien. Oftast vet de inte ens vad det är de marknadsför så länge de får rätt summa pengar.
 
Proteinpulver är oftast av sämsta kvalitet och är hårt processade stärkelserika livsmedel eller helt enkelt restprodukter från livsmedelsindustrin. Efter extraktion med hjälp av lösningsmedel som bensen, hexan eller andra lustiga kolväten som inte bör ingå i processer som avser produkter tänkta att konsumeras. Även blekningsmedel används flitigt för att ge pulvret rätt färg och därför är det inte ovanligt att vi hittar rester av exempelvis aceton.
 
 
 
För att återgå till min läsare som förmodligen hittat ett proteinpulver från Holistic som lyckats med att skaffa sig ett rykte som helt klart gynnar deras försäljning. Utan större belägg hävdar jag att det inte skiljer särskilt mycket mellan alla tillverkare även om de försöker ge sken av det. Tillverkningsprocessen är i stort sett den samma då det, när allt kommer omkring, är kemisk framställning det handlar om. Det är en del av skådespelet i vårt konsumtionssamhälle. Konkurrensen är brutal och det gäller att hitta på nya sätt att marknadsföra sig för att få utrymme. Alla medel är tillåtna så länge man håller sig inom våra myndigheters gränsdragningar.
 
Tittar vi då på innehållsförteckningen från tillverkaren hittar vi först och främst något som de väljer att kalla "Ultrafiltrerat vassleprotein". Bara namnet på ingrediensen får varningsklockor att ringa. Vad är ultrafiltrerat? Jag har faktiskt inte en aning och jag visste faktiskt inte att det överhuvudtaget var ett ord. Min förklaring är att man slänger sig med uttryck som ska ge sken av en mer kvalitativ produkt. Detta är ju inte särskilt ovanligt inom marknadsföring och oftast använder man bara ett utryck som beskriver en process som knappast är unik utan används av alla tillverkare oavsett vad man väljer att kalla det. Vassleprotein är en restprodukt vid osttillverkning.
 
Som exempel kan tas alla olika märkningar som finns på våra produkter i handeln. Svanen-märkningen, för att ta en i mängden, har som syfte att göra produkten mer åtråvärd. Faktum är att exempelvis ALLA tvättmedel lever upp till kraven för Svanenmärkningen då dessa krav är lagstadgade. Företaget betalar givetvis en ansenlig summa pengar för att tillåtas pryda förpackningen med denna symbol. Det handlar knappast om att ge konsumenten något extra utan snarare från tillverkarens sida påverka konsumenten att välja just deras produkt.
 
 
 
Nästa ingrediens är lecitin. Detta är en lite luddig deklaration som jag misstänker ligger på gränsen för vad som är tillåtet. Lecitin är ett emulgeringsmedel och finns naturligt i ägg och även i våra celler. Lecitin gör det möjligt för olika vätskor med olika viskositet att blandas. Det vanligaste lecitinet i livsmedel är sojalecitin. Sojalecitin är en hemsk produkt som jag tidigare har skrivit om här. Troligen gör man ytterligare ett försök att framhäva en mer kvalitativ produkt då sojalecitin börjar få ett dåligt rykte hos konsumenter.
 
Den tredje ingrediensen är "Äkta vanilj". Ordet "äkta" ska man passa sig för då även det är ett sätt att vilseleda. Definitionen om vad som är äkta är bred och oftast tillåts industrin använda uttrycket så länge de har en väl genomtänkt formulering som försvarar påståendet. Vanilj är alltid vanilj och oftast använder man bourbonstång. Om det inte är vanilj så är det någon form av arom som exempelvis vanillin som framställs från rutten granved.
 
Trikalciumfosfat är en livsmedelstillsats som bland annat fungerar som antioxidationsmedel och klumpförebyggande medel och syftar därför till att öka hållbarheten. Oftast betecknas tillsatsen som E341 och är salt från fosforsyra (E338). Jag är inte säker men jag tror att det även är godkänt att deklarera tillsatsen som citronsyra. Citronsyra tillverkas med hjälp av svartmögelsvamp som startar en kemisk reaktion tillsammans med stärkelse från exempelvis majs eller soja. Kalciumfosfat finns naturligt i skelettet där förhållandet mellan kalcium och fosfor är 1:1. Fosforsyra är däremot surt och bryter ner benvävnaden.
 
 
 
Sedan har man matsmältningsenzymer i produkten. Har inte aning om varför men om man måste tillsätta enzymer som finns naturligt i kroppen så tyder det väl på att skiten inte bör konsumeras tänker jag. Ungefär som när man processar komjölk, vilket förstör dess naturliga innehåll av vitaminer, och sedan tillsätter dem syntetisk i efterhand.
 
Sista ingrediensen är krompikolinat vilket är en livsmedelstillsats som godkänts av EFSA 2010 efter att ett kosttillskottsföretag på Irland ansökt om att få det godkänt. Krom hjälper kroppen att reglera blodsocker och insulin och används därför en del av diabetiker i form av tillskott. Dess roll i kroppen är dock ej helt fastställt och har därför ingen bevisad biologisk roll. Men givetvis finns det tillräckligt med krom i naturlig mat. Passande nog hittar vi detta bland annat i nötter vilket leder till min rekommendation för min läsare.
 
Hoppa över lustiga proteinpulver och använd nötmjöl när du bakar. Mandelmjöl, hasselnötsmjöl och kokosmjöl innehåller stora mängder viktiga vitaminer och mineraler och ger god smak. Mandel och hasselnöt innehåller stora mängder E-vitamin vilket är en antioxidant och samtidigt innehåller de en stor mängd mineraler. När det kommer till vaniljsmaken rekommenderar jag givetvis ekologiskt vaniljpulver från Madagaskar som endast innehåller vanilj från Bourbon.
 
 

Hur vill du leva?

          2013-10-30 @ 08:21:36
 
 

Flickan som glömdes bort

          2013-10-28 @ 09:08:01
I dagens samhälle är det nästan omöjligt att bry sig om någon annan än sig själv. Visst gör vi saker för andra människor men om vi ska vara ärliga så är den tid som vi spenderar att hjälpa andra ytterst begränsad. Att vi umgås med andra människor som får oss att må bra är givetvis även det en egoistisk handling och ifall vi oavkortat gör något för någon annan för att enbart må bra själva, då är det givetvis också en egoistisk handling.
 
Vi föds med överflödig kärlek som sakta sinas då vi programmeras med andra människors värderingar som är skapade i ett samhälle som oavkortat är konstruerat runt konsumtion. Under vår grundskoleperiod formas vi att bli individer som aldrig ifrågasätter. Individer som repeterar information som någon annan beslutat att vi ska kunna. Vår vänstra hjärnhalva stimuleras under hela vår uppväxt samtidigt som den högra lämnas främmande och undertryckt. Vår högra hjärnhalva lämnas orörd och dess förmågor som vi föddes med får inget utrymme vilket också gör att vi under vår uppväxt lär oss att ifrågasätta just den delen av vår hjärna.
 
Vår högra hjärnhalva står för omedvetna förmågor som intuition, kreativitet, helhetsuppfattning, känslosamhet och vår andlighet i stort. Den har förmågan att hantera olika saker samtidigt och den fokuserar på nuet. Vårt samhälle tenderar därför att programmera oss på ett vis som i grund och botten är främmande för allt levande på vår planet. Vi litar inte på vår känsla i vissa givna situationer och istället tar vår vänstra hjärnhalva över och försöker finna en logisk förklaring i alla situationer. Vi lever inte i nuet utan istället oroar vi oss för morgondagen och våra tankar lever vidare i vårt förflutna. Träffande nog hittar vi vårt medvetande i vår vänstra hjärnhalva vilket gör att vi skapar en bild av världen som vi är programmerade att se genom skolan, familj, vänner och framförallt media.
 
 
 
När vi väl har skaffat oss en utbildning för att kunna tjäna de pengar som krävs för att passa in i samhället har vi därför skapat oss mening baserat på värderingar som konstruerats för att vi som individer ska blunda för verkligheten. Få människor vet vad frihet är och därför leds vi av auktoriteter, religioner och en ständig ström av information från media som lär oss tänka på ett vis som gör oss till en skock får som ledsagas genom livet. Att vi äger den senaste tekniken blir viktigare är att ha en god relation till sin familj och sina vänner. Vi blundar för verkligheten och invaggas i en falsk trygghet som skattebetalare med rösträtt.
 
Givetvis är vi även matade med argument som gör det enkelt för oss att förkasta denna typ av argumentation och som människa är vi ju alla trygghetssökande och letar oftast efter den förklaring som känns enklast och som inskränker minst på vår integritet. Vilka argument har du själv mot påståendet att vi inte lever som fria människor och har du i så fall formulerat dem själv? Förmodligen är det argument som du matats med från annat håll och som känns tillräckligt enkla att implementera och sedan gå vidare med livet helt utan att ifrågasätta.
 
Som avslutning vill jag bjuda på ett klipp från FNs hållbarhetskonferens i Rio de Janeiro 1992. En 12-årig flicka vid namn Severn Cullis-Suzuki höll vid denna konferens ett tal som sedan länge är glömt. Hennes vädjan till världens maktelit lämnar inte en själ oberörd. Klippet är sju minuter långt och jag tycker du ska ta dig tid till att lyssna på henne. Vi kanske kan hoppa över dagens avsnitt av Dessertmästarna och istället fundera på vad som egentligen försiggår i världen. Vi har mycket att lära av våra barn som har en hjärna som fungerar på det sätt som den är avsedd att fungera.
 
 

Angående referenser

          2013-10-25 @ 08:12:52
Många gånger får jag synpunkter på mitt sätt att skriva och även om jag ofta uttrycker mig självsäkert så behöver det nödvändigtvis inte vara på det sättet. För er som följt bloggen under en längre tid kanske känner till att jag många gånger omformulerar mina hypoteser vilket jag även vill att mina läsare ska göra. Tanken är inte att innehållet på bloggen ska ses som absoluta sanningar utan snarare att det skall leda till debatt och nya synsätt på omvärlden. Om man tror sig ha rätt i alla lägen är man ute på svag is och därför vill jag vädja till mina läsare att söka sanningen, inte att man ska tro sig funnit den. Mitt mål med bloggen är framförallt att vi tillsammans ska ifrågasätta det samhälle och den verklighet vi lever i.
 
Vår hjärna lurar oss mer än vad vi tror och därför är det oavkortat vår perception som skapar verklighet hos oss människor. Värderingar, trosuppfattningar, intressen och uppväxt har skapat din bild av världen. Vi ser med andra ord bara det vi vill se och många gånger kan det vara svårt att ändra på detta. Enligt Sigmund Freud så skapas våra starkaste värderingar under åren innan vi fyller sex år (referens saknas). Dessa värderingar är svårast att ändra på då vi är vuxna. De är så djupt rotade att även om vi är medvetna om dem så kommer vi agera och handla utefter dessa värderingar. Vi brukar ibland kalla dem för undermedvetna värderingar. Vad ser du först i bilden? Sigmund Freud eller en naken kvinna?
 
 
 
Givetvis har jag möjlighet att bifoga referenser och källhänvisningar men problemet är att det är oerhört tidskrävande. Med tanke på att jag inte tjänar ett öre på bloggen (istället går jag 99 kr back varje år för att betala för domänen) är det inte heller en heltidssysselsättning. Jag har idag två jobb som står för min inkomst och om jag då även ska prioritera arbetet med källhänvisningar så kommer det förmodligen inte bli många inlägg i veckan.
 
Referenser lämnas därför oftast på begäran men givetvis kan jag bli bättre på det vid de tillfällen då jag direkt hämtar information från specifika källor. Vi måste samtidigt förstå att ALL information som finns att tillgå på nätet är ett resultat av information som repeterats i oerhört många steg. Kan vi, bara för att vi har en referens, se den som tillförlitlig? Om en teori eller en hypotes repeteras tillräckligt många gånger så blir det tillslut en sanning oavsett ifall den är sann eller ifall den ursprungliga författaren har formulerat den som en sanning. Dessutom är det, om vi ska vara ärliga, löjligt ovanligt att man läser de referenser och källhänvisningar som bifogas.

Vegetarisk LCHF

          2013-10-24 @ 10:23:12
Jag har mer och mer börjat gå över till vegetarisk kost. Givetvis har jag redan fått en hel del invändningar då de flesta menar att det skulle vara omöjligt att hålla sig till vegetarisk LCHF. Jag kan hålla med om att det knappast blir lättare men långt ifrån omöjligt. Första förändringen är att ta bort allt rött kött och detta inkluderar givetvis även kyckling. Jag tycker det är lustigt att man menar att fågelkött skulle vara vitt kött då det är samma typ av kött. Framförallt kycklinglår innehåller samma typ av rött kött som i nötkött.
 
Det som ger den röda färgen är myoglobin som är ett syrebindande protein. I fågelns vingar däremot, hittar vi vit muskulatur. Den används vid mer explosivt arbete. Exempelvis en krokodil som endast använder sin kropp explosivt då de attackerar ett byte, har därför endast vit muskulatur och borde därför per definition ses som vitt kött.
 
Vi hittar för övrigt inga skillnader i rött kött och fågelkött då det kommer till fettsyrors sammansättning, typ av aminosyror eller innehåll av järn. Varför påstår man då att fågelkött skulle vara mer hälsosamt än rött kött och varför refererar man till färgen på köttet som är direkt vilseledande? Går vi femtio år tillbaka så verkar den enda rimliga förklaringen vara att det som vanligt är industrin som avsiktligt blandat ihop begreppen för att sälja mer kött.
 
 
 
Vad innehåller då rött kött som skulle orsaka cancer och som skiljer mot fågelköttet? Ja det beror på vart vi letar. Ser vi till charkvaror och processad fågel i form av pålägg och liknande, så är inte skillnaden stor. Men om vi istället fokuserar på rena filéer från fågel som vi hittar kyld eller fryst, då är skillnanden stor. Nötkött är processat i alla former då det kommer till främmande och tillsatta ämnen. Det är svårt att hitta rött kött som inte innehåller E250 (natriumnitrit). Länge har det diskuterats ifall nitritsaltet bildar cancerframkallande nitrosaminer i vår tunntarm men detta har givetvis tystats ner av industrin. Sedan har vi en samlad kår av dietister som menar att det är det röda köttet som orsakar cancer men då är ju frågan varför inte även kyckling orsakar cancer som rent biologiskt är exakt samma sak.
 
Om vi studerar ett paket kyckling ser vi ganska snabbt att den endast innehåller tre ingredienser; -kyckling, vatten och salt. Samtidigt kan man ju undra hur industrin kommer undan med att fylla köttet med vatten för att på så vis tjäna mer per kilo kyckling? Själva hävdar de att man mörar köttet för att det inte ska bli torrt vid tillagning. Om det råkar vara så att du sväljer deras argument med hull och hår (precis som Livsmedelsverket) så rekommenderar jag dig att steka en kycklingfilé som är mörad tillsammans med en som inte innehåller vatten. Skillnanden är slående.
 
Vad hittar vi mer i det "röda köttet" i kyldisken? Ännu mer tillsatser givetvis. E202 och E211 är mer eller mindre standardkomponenter i dagens processade kött. Det festliga med E211 (natriumbensoat) är att självaste Coca-Cola tagit bort tillsatsen då den visat sig orsaka förändringar i DNA. Cellförändringar! En amerikansk forskare menar dessutom att E202 tillsammans med E211 löser upp cellväggarna i lungorna. En tänkbar förklaring till att andelen fall av KOL hos rökare har ökat markant sedan industrin började använda tillsatserna flitigt.
 
 
 
Varför används då dessa tre kemikalier? Givetvis handlar det om att öka hållbarheten så att köttet kan ligga kvar i hyllan en längre tid. E250 (natriumnitrit) är bara en rekommendation från Livsmedelsverket för att förhindra spridningen av en bakterie som inte existerar. Men industrin har givetvis inga invändningar mot användandet då nitritsaltet ger längre hållbarhet, bättre smak och ett fint rött utseende. Jag tror inte någon konsument är sugen på att ha en grå julskinka på julbordet. (Det bör även tilläggas att det mest processade köttet är korv i alla former).
 
Därför har vi tre konserveringsmedel i rött kött som tillreds i en klinisk miljö som är hårt bevakad av våra myndigheter. Samtliga tillsatser är potentiellt cancerframkallande. Om vi dessutom bryter ner det hela ytterligare och kollar på fläskköttet så hittar vi ännu mer tillsatser. Bacon och fläsk är ju populära livsmedel inom LCHF och detta kött innehåller i de flesta fall rökarom. Med andra ord röker man inte köttet traditionsenligt över glödbädd utan man sprayar, eller doppar det, i ett pulver som ger smak av rökt kött. EFSA som är en organisation inom EU, och fungerar ungefär som vårt livsmedelsverk, håller på att se över de fyra olika rökaromer som finns på marknaden (finns i andra livsmedel också) och man har funnit att hälsan kan komma att ta skada av skiten. Kommentaren från Svenska Livsmedelsverket är som vanligt "Ingen risk".
 
Det är fantastisk roligt med vårt svenska livsmedelsverk. Det verkar inte spela någon roll vilka alarmerande hälsovarningar som uppdagas. I Sverige är det alltid helt utan risk. När ska de inse att de inte duger till något annat än att se till att industrin märker sina livsmedel på ett korrekt vis. Men samtidigt så klarar man inte detta heller då de i alla lägen går industrins ärenden. I detta nu jobbar Scan hårt för att livsmedelsverket ska godkänna sprayning med rökarom så att man istället kan deklarera livsmedlet som enbart rökt. Kommer man lyckas? GIVETVIS!
 
För att återgå till det inledande stycket så kan jag, kanske något förvånande, proklamera att mitt val att utesluta allt rött kött (till att börja med) inte har särskilt mycket med hälsovinsten att göra. Givetvis är det en oerhört positiv följd men det primära är att jag inte pallar med köttets ursprung längre. Hanteringen gör inte saken bättre, vilken i de flesta fall är horribel och grym, men framförallt kan jag inte blunda för att det faktiskt har varit levande varelser som vi äter. Om du inte kan äta din hund eller katt så ska du heller inte äta en ko, gris eller fågel.

Nystart

          2013-10-23 @ 07:55:05
Ibland blir livet precis som man vill och har tänkt sig. Men oftast blir det inte alls som man har tänkt och kanske är väl det bra då det hela skulle bli lite väl förutsägbart annars. Men frågan är ifall det inte är vårt behov av rutiner och trygghet som gör att livet ter sig på det vis det gör och inte på det vis som vi tror oss vilja. Om vi skulle våga ändra beteende och välkomna det som är nytt och verkligen fånga möjligheten då den uppdagas, utan att ifrågasätta och tveka, då kanske livet skulle se annorlunda ut.
 
Detta leder givetvis vidare till vad vi brukar kalla ödet. Existerar ödet eller är det bara något vi lärt oss förkasta då vi allt som oftast får höra att det inte existerar. Om det repeteras tillräckligt många gånger så blir det även en sanning för oss och vi kan inte längre leva i ett stadie som styrs av intuition och magkänsla. Det blir inte greppbart då vi tror, önskar eller vill. Vi måste uppleva känslan djupt i våra hjärtan för att det ska bli vår verklighet.
 
Med dessa korta ord vill jag bara markera nystarten för bloggen som legat i träda under en månads tid. För vissa inbjuder orden till reflektion och nytänkande medans majoriteten av er med all säkerhet kommer att skaka på huvudet och undra ifall bloggförfattaren ätit någon mystisk svamp till frukost. Är det inte dags att skriva mer om kost, träning, vacciner och recept på barnvälling? Jo, givetvis är det syftet med återkomsten men först och främst ska jag ta mig tid till att besvara alla kommentarer som haglat in under den senaste månaden. Jag har givetvis inte glömt bort mina läsare.
 
 
 

Är gluten och laktos gift

          2013-09-20 @ 17:45:40
Frågan är om inte vi människor är det mest förgiftade däggdjuret på jorden. Då tänker jag inte på våra kära europanummer som pryder våra livsmedelsförpackningar (som givetvis är en bidragande faktor) utan den "nya" moderna maten. Spannmål har vi nordbor odlat och konsumerat sedan 4000 år tillbaka men vad många inte vet är att framförallt vårt vete har genmodifierats sedan början på 1900-talet. Samtidigt är vi svenskar livrädda för gigantiska amerikanska företag som exempelvis Monsanto som försöker sprida sin konstgjorda säd över jordklotet. Vårt vete består av 24 000 främmande proteiner och några av dem är inget annat än gift för vår kropp. Dagens vete består av ett genom som överträffar människans och är inget annat än sann laboratoriumkonst.
 
Dessutom konsumerar vi svenskar mest mejeriprodukter i världen. I VUXEN ålder och från ett ANNAT djur. Ett djur som har en perfekt mjölk avsedd för kalvar. Kalvar som fördubblar sin kroppsvikt på 180 dagar. Främmande hormoner, enzymer och proteiner. Komjölk är dessutom oerhört surt vilket gör att vår kropp avkalkar vårt skelett i sin strävan efter att balansera vårt pH. Kalcium är basiskt och finns inlagrat i vårt skelett. Med den kunskapen kan vi enkelt förstå varför det är så oerhört vanligt med benbrott i just vårt avlånga land. Källan till problemet är den samma då det kommer till den cancerform som vi hittar i prostatan hos män. Andelen fall av prostatacancer är bland de högsta i världen i just Sverige.
 
Läs mer om sambanden i Michael Håkanssons bok "Gluten och mjölk" som är en fantastisk bok som tagit många år att färdigställa. Boken avslöjar sambandet mellan vår kost och vår tids mest förekommande sjukdomar. Pusselbitarna faller på plats i denna bok som är unik i dess slag.
 
 
 

Back on track

          2013-08-23 @ 08:41:46
Både jag och ryggen verkar vara tillbaka på banan. I vilket fall har vi kommit ut på den igen. Igår körde jag första Grit-passet på länge. Visst höll jag tillbaka något men jag kände inte alltför mycket i ryggen. Höften krånglar något men den börjar jag bli ganska van vid. Är man dessutom van vid att träna så vet ni kanske hur fruktansvärt det är att vara skadad. Jag har saknat att få instruera och givetvis gör suget efter endorfiner att humöret dras ned till botten. Teamkänslan och mötet med träningstokiga människor är något som tillsammans med endorfinerna ger en perfekt blandning av hormoner som i sin tur ger beroendeframkallande lyckorus.
 
JIK (Jönköpings Innebandyklubb) har förlängt samarbetet med Nordic Wellness och därför kommer jag köra Grit tillsammans med dem ytterligare några veckor precis som jag gjorde innan sommaren. Tydligen var man grymt nöjd med träningsformen och kommer toppa formen för en ny säsong. Det känns fantastiskt att jag fått förtroendet på nytt.
 
 
 
 
 

Vägen som inte finns på kartan

          2013-08-22 @ 19:20:07
En herre vid namn Anders A postade en högst underhållande kommentar i forumet på kostdoktorn.se. Jag skrattade gott då jag läste det hela och nickade instämmande i alla hans liknelser. För det är ju exakt så här det ser ut i Sverige. Ett land, som så många andra, som låter sig vägledas av korrupta myndigheter. Pengar flödar från alla möjliga håll och vi vet ju vilka det är som förser vårt livsmedelsverk med experter och forskning. 
 
"Det har pågått en intensiv debatt på Kostdoktorns blogg angående bevisad vetenskap kontra verkligheten. Grunden var en person som kritiserade Ann Fernholm som har uttalat sig att "mättat fett är neutralt för hjärtat". Detta ansåg personen vara helt fel, eftersom det fanns inget vetenskapligt bevis för att detta stämde. Sen har debatten böljat fram och tillbaka om vad som är vetenskap och vad som är bevis och en hel del annat smått och gott. 
 
Tyvärr blev det lite tråkig stämning på slutet, men frågan om vad som är exakt vetenskapligt godkända bevis är ändå ganska intressant. En av de bästa kommentarerna tyckte jag var denna: "Dessutom kan man ju påminna om det gamla militärskämtet 'om kartan och verkligheten inte stämmer, gäller kartan'." Detta fick mig att spinna vidare lite i de tankegångarna.
 

Vi har idag en "officiell" karta i Sverige angående kosten. Den är ritat av våra myndigheter. På den finns ett antal vägar utmärkta. Den största allmänna vägen kallas Lågfettsvägen. Den är ganska krokig och har också en hel del uppförsbackar. Det händer en hel del olyckor på Lågfettsvägen, men myndigheterna tycker ändå vi skall köra denna väg. Det finns ju alltid räddningstjänst att ringa till om något skulle hända. Visserligen har olyckorna blivit fler och fler, och uppförsbackarna har blivit brantare med tiden, men det är ändå den väg som rekommenderas.

 

 

 

Sen finns det några mindre allmänna vägar, Ät-mindre-och-träna-mer-vägen är en. Den är extremt krokig och väldigt slingrig. Ibland kommer man tillbaka till startpunkten igen när man försöker sig på att följa denna väg. Inte många orkar följa den hur länge som helst.

 

En annan allmän väg heter Gastric-bypass-vägen. Den är bara till för extremt tung trafik. Den är också svår att få tillstånd att köra på. Den börjar visserligen med en rejäl lång nedförsbacke, men där den tar slut kommer en skarp kurva där många kraschar och skadar sig för livet eller tom avlider. De som klarar sig får sen oftast en uppförsbacke igen och även längs den händer det en del olyckor. Den är också väldigt smal.

 

 
 
 Sen finns det en mängd privata vägar med namn som Itrimvägen, Nutrilettstigen, Viktväktargatan, Viktklubbsvägen, med flera. Gemensamt för dessa är att alla har biltullar och kan vara ganska dyra att köra på, de har visserligen en del nedförsbackar, men minst lika många uppförsbackar, ibland fler. De är ofta väldigt krokiga, smala och på det hela taget svåra att följa en längre tid. Olyckor är inte heller ovanliga där.

 

Men sen finns det en väg till. Den är inte utmärkt på de kartor som myndigheterna tillhandahåller. Den är extremt bred med många filer. Jämn, fin asfalt. Inte många olyckor har rapporterats på denna väg. För de flesta har den en lång fin nedförsbacke, inte alltid så brant, men lång och fin som så småningom planar ut till en jämn väg. Den heter LCHF-vägen. Allt fler upptäcker denna väg och blir förbluffade över att den finns och att den är så bra. Varför kör inte fler på denna undrar man? Frågar man myndigheterna nekar de först till att den existerar. "Den finns ju inte på kartan". Men när man pressar lite säger de bara att de inte vet om den är säker. Den har ju inte funnits så länge. 

 

 

 

När man då påpekar att man pratat med folk som använd denna väg utan några som helst problem i 10 år eller mer och som aldrig råkat ut för något, så säger de bara "Jo men man vet ju inte var som händer längre fram. Det kan ju plötsligt stå en stenmur där mitt i vägen. Den måste undersökas mycket noggrannare innan man eventuellt kanske skulle kunna märka ut den. Och det har vi inget intresse av just nu. Dessutom är det inte vi som utför väg-undersökningar eller forskning nu för tiden, det är de företagen som bedriver bärgning och som säljer reservdelar till de som färdas på våra allmänna, officiella vägar.

 

När man då påpekar att det ju faktiskt händer en hel del olyckor på de befintliga allmänna vägarna så håller de med om det, men säger bara att de måste rekommendera dessa. det är ju de som är med på kartan. Det är de som gäller och som är vetenskapligt bevisade vara just vägar. Om än krokiga och backiga och inte helt säkra.

 

Under tiden så ökar trafiken på den breda, fina vägen. Allt fler upptäcker den och blir förbluffade över hur bra den är att köra på. Det rullar lätt och fint, oftast i nedförsbacke vilket innebär mindre bränsle, motorn går jämt och fint, det blir mindre avgaser och krävs mycket mindre reparationer och reservdelar. Fler och fler tar "risken" att köra på denna väg när de märker hur otroligt bra det går. 

 

Den finns visserligen inte på kartan, men den finns i verkligheten!

 

Vilken väg väljer du?  :-)"


Joniserande elektromagnetisk strålning

          2013-08-21 @ 09:14:20
Idag är det dags för röntgen av ländrygg, höft och bäcken. Höften har ju spökat under en lång tid och sedan kom en mindre begåvad sjukgymnast och förstörde ryggen för mig. Jag hoppas dock att det rör sig om en rejäl sträckning i det senare fallet men mycket pekar på att det är ischias som kommit i kläm. Oavsett vad det handlar om så är givetvis min önskan att jag blir bra som snabbt som möjligt. Det väntas många tuffa pass på gymmet under hösten och därför har jag varken tid eller lust att vara skadad.
 
 
 

SLV har gjort det igen

          2013-08-20 @ 08:22:57
Nya rekommendationer för gravida och fertila kvinnor i Norge trädde i kraft i juni. Numera har man begränsat intaget för odlad lax till högst två gånger i veckan. Motivationen till ändringen är de gifter som ackumuleras i kroppen vilket fostret kan ta skada av. Framförallt PCB och dioxiner ska tydligen vara vanligt förekommande i den odlade laxen från vår granne i väst. 
 
Svenska Livsmedelsverket bjuder även denna gång på ett högst ointelligent utlåtande i frågan. För ett par veckor sedan förklarade man ju i samband med skandalen om de överbesprutade bananerna att anledningen till att man bara kollar kemikalier i skalet och inte i fruktköttet är på grund av att den metod man använder är både billigare och mer tidseffektiv. Denna gång hävdar man att man inte ser någon anledning att ändra rekommendationerna för gravida då svenska kvinnor äter mindre fisk än norska!
 
Med andra ord är det fritt fram för svenska gravida kvinnor att äta odlad lax varje dag för de är ju ändå bara en minoritet. Man kan också hävda att vi inte behöver några rekommendationer för samma målgrupp då det kommer till rökning då svenska kvinnor röker mindre än polska kvinnor. Samtidigt kan vi fortsätta konsumera besprutade bananer för Svenska Livsmedelsverket hittar ju ändå inga gifter i fruktköttet.
 
 
 

Skrämmande upptäckt i McDonalds mat

          2013-08-19 @ 11:56:24
Mike Adams är känd för sina avslöjanden av livsmedelsindustrin och den senaste nyheten är i högsta grad uppseendeväckande. Att McDonalds serverar mat med oerhört låg kvalitet vet kanske de flesta om men att vi skall behöva konsumera mystiska fibrer kanske ingen hade räknat med. Adams köpte ett gäng Chicken McNuggets och lät dem undersökas i ett mikroskop. Tillsammans med dessa lusiga fibrer hittades även ljusblå föremål som verkade vara täckta med hår.
 
 
 
Upptäckten har spridits som en löpeld över Internet och givetvis har även konspirationsteoretiker hittat en egen förklaring till dessa fibrer. Man menar att deras utseende i det närmsta är identiska med så kallade Morgellons. Morgellons sjukdom har det varit mycket skriverier om och tydligen skall symptom av denna sjukdom (som för övrigt inte fått något erkännande från sjukvården) bland annat bestå av svarta fibrer som letar sig upp genom huden som allt som oftast täcks av otäcka sår.
 
Morgellons härleder konspirationsteoretiker till så kallade chemtrails (giftiga kemikalier som sprids av flygtrafiken) och menar att dessa innehåller nanofibrer som syftar till att förgifta människor. När man nu dessutom ser dessa fibrer i maten hos multinationella snabbmatskedjor så har debatten blommat igen. Oavsett vad det handlar om så är nog alla överens om att vi inte vill ha skiten i vår mat.
 
Jag såg förresten ett klipp på youtube där en herre sköljde munhålan med rött vin. Efter att ha spottat ut vinet på en tallrik hittade han trådlika fibrer som klumpat ihop sig vilket gav ett oerhört lustigt intryck. Givetvis blev jag nyfiken och gjorde därför samma test i mitt kök. Jag tog en rejäl klunk rödvin och sköljde munnen i 90 sekunder för att därefter spotta ut det hela i en skål. Något chockad bevittnade jag samma resultat och helt klart såg det oerhört lustigt ut. Herren i videon hävdar givetvis att detta är ett resultat av nanoteknik och ett direkt bevis för att vi alla är smittade av Morgellons som sprayats från ovan.
 
 
 
Själv är jag ingen kemist men jag antar att det har något med tanninerna som finns i just rödvin att göra. Efter att jag sökt lite på nätet hittade jag en artikel om just rödvin där man menade att proteiner i vår saliv binder tanninerna som finns i skalet, kärnorna och stjälken hos den röda druvan. Låter som en tänkbar förklaring och knappast ett resultat av den galna makteliten.
 
Vad tror ni själva? Prova gärna att göra experimentet själva. Det är faktiskt ganska festligt oavsett ifall du är mottaglig för konspirationsteorier eller ej. I vilket fall kan det ju fungera som ett ganska imponerande partytrick. Varför inte krydda stämningen med teorin att alla dina gäster lider av Morgellons sjukdom? Om du är mer vänligt sinnad kan ni istället förundras över hur fantastisk vår kropp är och istället varna dina vänner för att gå till McDonalds. Nanopartiklar, utomjordiska fibrer eller bara vanligt industrisnusk är oväsentligt. Vi vill inte ha skiten i vår mat.
 
Om ni vill läsa mer om upptäckten och se fler bilder så kan ni titta här och här. På sidan hittar ni även ett videoklipp där man visar hur experimentet gått tillväga.

Besprutning av livsmedel

          2013-08-16 @ 09:23:38
Avslöjandet om de sjukligt besprutade bananerna under förra veckan kommer förhoppningsvis få en positiv respons från både industri, grossister, handel och konsument. Att välja ekologiska livsmedel gynnar både miljö, odlare och konsumentens hälsa. Jag har faktiskt många gånger tipsat vänner och bekanta om att göra en jämförelse mellan en vanlig banan och en ekologisk. Rent nutritionsmässigt finns det förmodligen inget livsmedel som det är så stor skillnad på. Den senaste undersökningen som visar att flertalet besprutningsmedel letar sig över till fruktköttet är kanske inte förvånande då bananen är allmänt känd som ett mål för kemikalier.
 
 
 
Vad som är mer uppseendeväckande är att Livsmedelsverket öppet erkänner att man bara tagit prover på själva skalet (det var inte de som gjorde undersökningen) vilket man försvarar med att det är billigare och mer tidseffektivt!?! Behöver man säga mer om denna myndighet? Att våra akademiker inte hamnar på denna myndighet är jag numera helt övertygad om.
 
När det kommer till besprutad frukt vill jag passa på att höja ett varningens finger för tre andra livsmedel. Givetvis tycker jag att man alltid ska välja ekologiskt då möjligheten finns men när det kommer till bananer, paprika, gröna bladgrönsaker och vindruvor så rekommenderar jag att man inte köper varan alls ifall det inte finns ett ekologiskt alternativ. Dessa livsmedel är förmodligen de som besprutas mest. Vindruvor äter ju inte jag själv men jag antar att det finns läsare som faktiskt äter frukt. I vindruvor har man i tester hittat mer än 20 olika besprutningsmedel och nivåerna ligger ofta högt över vad som är tillåtet för barn. Givetvis gäller även detta vin som även de är fulla av kemikalier. Även här finns det ekologiska alternativ.
 
Paprikan är även den mål för en hel del olika bekämpningsmedel och tyvärr skiljer det en hel del i pris då det kommer till det ekologiska alternativet. Vad man kan ha med i beräkningarna är att paprikan är en av de nyttigaste grönsakerna då den innehåller stora mängder av antioxidanter vitamin C. Glöm allt som ni hört om potatis, apelsiner och broccoli. Den röda paprikan innehåller nästan dubbelt så mycket vitamin C som broccoli (som för övrigt spöar apelsinen ganska enkelt).
 
 
Gröna bladgrönsaker och framförallt bladspenat och rucola går knappast säkra när det kommer till kemikalier. Välj alltid ekologiskt och skit i vad det kostar. Det finns ett pris på vår hälsa som förmodligen alla känner till. Att spara pengar genom att välja livsmedel med kass kvalitet är knappast synonymt med hälsa. Kvalitet kostar pengar vilket många konsumenter knappast tänker på då de fyller korgen med produkter från Eldorado, Euro Shopper etc. Anledningen att det finns billiga alternativ gjorda av värdelösa råvaror beror oavkortat på att det finns en efterfrågan. Uppmuntra våra bönder att odla ekologiskt istället. Samtidigt kommer din kropp älska dig då du väljer nutritionsmässigt överlägsna livsmedel. Invändningar bemöts med trevliga tips på hur du kan spara pengar inom andra områden.

Vaccinationsmotstånd

          2013-08-15 @ 15:10:00
Valet att inte låta min dotter vaccineras var inte för min del något svårt beslut att fatta och de flesta är ganska ok med det hela då de vet att det ligger ambitiös efterforskning bakom beslutet. Vad som är uppseendeväckande är vårdens sätt att hantera ärendet. Vad gör man då vårdens praxis inte fungerar trots att man tagit hjälp av inrättningens mest slipade vaccinförespråkare? Jo först drar man nödlögner sedan ger man upp och hänvisar till experter som sitter i sista led.
 
Det började med att BVC försökte skrämma oss till att ta stelkrampsvaccinet. Övriga vaccin hade de redan gett upp hoppet om men i fallet stelkrampsvaccin hade de hittat en hållhake. Tydligen hade läkaren uppmärksammat att modern har en förkärlek till hästar och därför yttrade man sig tvärsäkert genom att konstatera att man då rakt inte ville ha en ettåring springandes på stallbacken. Tydligen finns det ganska mycket information i journalerna med avsikt att göra praxis inom vården mer följsam.
 
 
 
Givetvis blev jag irriterad på läkaren men vi lovade att återkomma med svar. Läkaren hävdade dessutom bestämt att det numera skulle finnas studier på stelkrampsvaccinet som visade att det var helt säkert och hade full effektivitet. Vilket jag avfärdade. Hon kunde inte säga vilka studier det handlade om men hon kunde tydligen leta fram dem. Vidare förklarade man att det fanns ett rent stelkrampsvaccin i Stockholm som man gav till känsliga individer och att det skulle vara fritt från tillsatser som aluminium eller tiomersal (innehåller kvicksilver). Detta vaccin skulle tydligen vara oerhört dyrt och av den anledningen administreras det vanligtvis inte.
 
Det ena ledde till det andra och man beslutade att jag skulle få en telefontid med läkaren där vi skulle få svar på våra frågor. När information om telefontiden kom på posten fick jag dessutom reda på att kvinnan i fråga var överläkare. Snacka om att skicka in det tunga artilleriet för att tysta vaccinmotståndarna.
 
Jag laddade mentalt för att få ner pulsen något då jag visste att det fanns risk för att jag skulle bli irriterad under samtalet. Denna gång tänkte jag mig en lugn och sansad diskussion mellan två vuxna människor vilket det även blev. Problemet var bara att jag berövade all auktoritet som den erfarna överläkaren hade kvar. När hon dessutom var av den äldre generationen kändes det oerhört tillfredställande. 
 
Min första fråga bestod av en invändning till vårdens vilja att administrera stelkrampsvaccin då det är ett oerhört ovanligt sjukdomstillstånd. Överläkaren svarade att stelkramp var vanligt och att man allt som oftast såg fall av stelkramp hos spädbarn som får in bakterier via naveln då denna läker. Jag kontrade med att det hon förmodligen refererade till var statistik från WHO och avser endast utvecklingsländer där hundratusentals spädbarn dör på grund av att man skär av navelsträngen med skitiga knivar. Mitt svar följdes av tystnad och därefter ändrade överläkaren fokus. Hon menade istället att det var vanligt att det kom in kvinnor som sysselsätter sig med trädgårdsarbete och stack sig på rosentaggar. En nödlögn som jag valde att inte kommentera.
 
Jag berättade istället att studier på amerikansk militär från slutet av 1800-talet visade att andelen infekterade sår var 16 fall av 100 000 sår. Denna siffra sänktes dessutom ytterligare efter att Robert Koch fick Nobelpris 1905 då han upptäckte sambandet mellan bakterier och sjukdom. Andelen fall av stelkramp var därefter, under 1900-talets första hälft, 0,44 av 100 000 sår. Jag förklarade att detta dessutom var innan stelkrampsvaccinet togs i bruk och att vi med all säkerhet har ännu bättre hygien och bättre sårvård i dagens samhälle.
 
 
 
Överläkaren kontrade med att de studier som finns på amerikansk militär inte är tillförlitliga utan snarast kan ses som myter. Jag förklarade därför att studierna finns publicerade i JAMA (Journal of American Medical Association) samt i Science. Överläkaren tystnade och menade att hon inte kände till detta.
 
Jag försökte därför liva upp stämningen något och bad henne berätta om det rena vaccin som fanns tillgängligt i Stockholm. Hon svarade att hon inte visste vad vaccinet hette men att det kunde fås i flera mindre doser. Jag undrade därefter om hon inte menade Tetagam vilket inte är ett vaccin utan ett immunglobulin - ett antitoxin. Med andra ord fungerar det mer som ett motgift som syftar till att stimulera kroppens egen bildning av antikroppar. Även här följdes mitt påstående av tystnad.
 
Jag frågade därför om de studier som hon hade refererat till i vårt tidigare samtal. Hon visste inte vad studierna hette eller var jag kunde hitta dem. Istället började hon låta stressad och ville avsluta samtalet. Jag frågade varför stelkrampsvaccinet ingår i det allmänna vaccinationsprogrammet då det dels är fullt av biverkningar samt varför man får sprutan i förebyggande syfte då de ändå rutinmässigt ger stelkrampsvaccin till alla som kommer in med svårare sår till sjukhusen (inkubationstiden för stelkramp är några dagar upp till flera veckor). Överläkaren höjer nu tonen och hänvisar mig till Margareta Blennow i Stockholm som enligt henne är Sveriges främsta expert inom vacciner. Telefonnumret till Margareta eller på vilken inrättning hon sitter kunde inte överläkaren svara på. Hon tipsar mig därför om hitta.se.
 
 
Samtalet var för mig ett ganska tydligt bevis över tillvägagångssättet inom den svenska vården då det kommer till vaccinmotståndare. Skicka in experterna och hjälper det inte med deras manus så hänvisar man vårdtagaren till Sveriges främsta ambassadör inom vaccinpolitiken. Margareta Blennow ser det som sin uppgift att sätta stopp för vaccinationsmotståndet (vilket hon även sagt under ett seminarium som hölls av Dagens Medicin). Hon vill på allvar stoppa all kritisk information om vaccin och är därför även motståndare till yttrandefriheten. Hon tycker på allvar att man ska tillsätta en grupp som kan vaska fram pengar för att jobba med googleoptimering så att provaccinationssidor kommer högre upp bland träffarna och att samtidigt sidor som vaccin.me hamnar långt ner.

Är Sverige ett hot mot Pfizer

          2013-08-06 @ 11:05:50
Fettlarmen avlöser varandra precis som vanligt och man blir ju inte förvånad när man allt som oftast försöker sprida sin skrämselpropaganda under sommaren då vi har semester. Jag tror dock inte att man hade väntat sig det motstånd som vi fick bevittna under förgående vecka. Mai-Lis Hellenius hänger sig fast som en igel och vägrar släppa taget då hon fortsätter publicera osanningar i media. Hon kommer inte ge upp så länge hon är aktiv som forskare. Förmodligen kommer hon fortsätta sprida lögner när hon är pensionär.
 
Jag tänkte dock att jag för första gången ska försvara Mai-Lis då jag kommit på att det faktiskt är ganska synd om henne. Som ni kanske vet är jag mycket intresserad av kvantfysik och framförallt det faktum att vår perception skapar vår verklighet. Vi uppfattar världen på helt olika sätt och den formas med hjälp av värderingar, intressen och framförallt med hjälp av vårt undermedvetna. Att vi uppfattar saker och ting så olika är helt enkelt på grund av att växt upp i olika miljöer.
 
 
 
Med detta vill jag ha sagt att vi tenderar att implementera sanningar som är verkliga och trygga utefter vår egen uppfattning av världen. Vi blundar ofta för sanningar som skrämmer oss och gör omedvetna feltolkningar utan att vi vet om det. Fettskräcken är ett resultat av en felaktig och mycket enkel tolkning från mitten av seklet och denna hypotes har blivit en sanning som förstärkts med en lönsam industri. Vi vet ju själva hur svårt det är att ändra våra övertygelser och förmodligen är det just detta dilemma som drabbat vår villrådiga Mai-Lis.
 
Inte nog med att Mai-Lis står fast besluten om sin åsikt då det kommer till kost, hon vet inte om att hon har fel och blundar därför för ny forskning. Precis som du och jag så lägger vi enklare märke till teorier, hypoteser och sanningar som är i samklang med redan tidigare övertygelser. Vi tenderar att ignorera och feltolka sanningar omedvetet som inte stämmer med vår världsbild.
 
I fallet Mai-Lis har vi dessutom att göra med en person som ses som en auktoritet i samhället och hon är aktiv inom en yrkesgrupp som är oerhört utsatt när det kommer till påtryckningar från industrin. Ponera att Mai-Lis är en något naiv person som är enkel att manipulera. Det gör henne till ett oerhört enkelt byte och därför är hon inget annat än en "Key Opinion Leader", en ledande opinionsbildare. Pfizer vet om detta och av den anledningen är stora delar av hennes institution finansierad av bolaget.
 
 
 
Så för att sammanfatta det hela kan vi konstatera att vi har att göra med en människa som har stort förtroende till förlegade teorier inom nutritionen. Hon brinner för sitt intresse. Hon blundar för ny forskning genom att ignorera och gör omedvetna feltolkningar av våra senaste rön. Industrin förstärker hennes beteende och använder henne som en ledande opinionsbildare i ett försök att rädda den nedåtgående försäljningen av läkemedel som behandlar kolesterol, blodtryck och diabetes. Ovetandes om verkligheten sitter stackars Mai-Lis och rensar inkorgen från hotfulla mail som kommer från lågkolhydratsrörelsen som lyckats ifrågasätta samhället och blivit helt friska med naturlig mat och uppvisar perfekta värden i hälsokontrollerna. 
 
Det finns alltid två sidor av myntet och därför är det viktigt att alltid sätta sig in i en annan persons situation. Med all säkerhet tror Mai-Lis på det hon gör och jag är säker på att det inte finns någon människa som önskar bli utsatt för personangrepp i vardagen. Mai-Lis agerar utefter sina erfarenheter och gör sitt bästa för att utföra ett bra jobb, precis som oss andra. Vi måste inse att det är industrin som är boven i dramat. Det är mot industrin vi måste gå till angrepp. Inte mot vilseledda forskare som inte vet bättre. Givetvis är media oerhört enkelt att manipulera och styra också. Tänk på det!
 
 
En ulv i fårakläder eller enbart en helt vanlig snäll tant?
 

Chockerande effekt av kolhydrater

          2013-08-01 @ 08:31:23
Kolhydrater binder stora mängder vatten i våra muskler. Det är av den anledningen som många rasar i vikt den första veckan med LCHF. Då glykogenet i musklerna förbränns släpps vattnet ut den naturliga vägen och oftast tappar man 2-4 liter. Detta är dessutom en del av omställningsbesvären då vattnet allt som oftast drar med sig en hel del mineraler vilket gör att det blir obalans i kroppen. Kramp är därför inte helt ovanligt som ett resultat av just detta. Jag minns att jag själv hade en del problem med kramp som jag tillslut fick ordning på genom att äta pumpafrön. Pumpafröna innehåller stora mängder magnesium och har vi samtidigt ett överskott av kalcium så kommer upptaget av magnesium att hämmas. Magnesium ansvarar för mer än 300 processer i kroppen och en viktig roll är att se till att musklerna kan slappna av. Läs gärna mer om magnesiumbrist här.
 
Hur påverkar då kolhydraterna vår kroppssammansättning rent visuellt? Även om vi inte går upp i vikt av en kost rik på kolhydrater så kommer den bundna vätskan ge tydliga förändringar. Detta fick jag tydliga bevis på då jag hämtade ut ett nytt körkort för ett tag sedan. När jag jämförde med mitt tidigare körkort fick jag en chock. Det skiljer fyra år mellan körkorten och under den tiden har jag legat nästan konstant på 75 kg. Skillnaden i livsstil var dock stor för fyra år sedan. Då åt jag en hel del kolhydrater och hade ännu inte börjat med LCHF.
 
 
 
 
 

Vakna med pulstagning.se

          2013-07-31 @ 08:43:09

Mikrovågsexperimentet del 2

          2013-07-30 @ 10:55:00
Det har nu gått en månad sedan mitt experiment inleddes. I sex separata krukor planterade jag frön från kronpersilja och har sedan vattnat dessa med tre olika former av vatten. Två krukor har vattnats med vanligt kranvatten och fyra av dem har vattnats med kokat vatten som givetvis kylts tillsammans med det första vattnet i kylskåp. Kruka 3 och 4 har vattnats med vatten som kokats i kastrull på spisen och kruka 5 och 6 har vattnats med vatten som kokats i mikrovågsugn.
 
Den ursprungliga hypotesen är att vattnet som kokats i mikrovågsugn genomgår en ogynnsam förändring vilket gör vattnet otjänligt. När vi värmer mat i mikrovågsugn så värms maten inifrån och ut. Detta innebär att vattenmolekylerna börjar vibrera med hög hastighet då de träffas av elektromagnetiska vågor och den enorma friktion som bildas genererar värmen som värmer din mat. Denna process gör att en hel del näringsämnen förstörs och framförallt är det vattenlösliga vitaminer som far illa. Dessa expanderar och sprängs inifrån. Även olika aminosyror (proteiner) förstörs av den elektromagnetiska strålningen.
 
Med hur är det då med vatten? Vatten är ju inget annat än vatten och det består av blott två olika atomer som vi alla vet. Dessa är väte och syre. Väte är det vanligaste grundämnet i universum medans syre är det tredje vanligaste. Kan vattnet på något vis genomgå en strukturell förändring av den elektromagnetiska strålningen?
 
Nedan ser ni resultatet av experimentet efter de fyra veckor som passerat. De första två krukorna har vattnats med obehandlat vatten från kranen. Ur jorden har 24 stycken plantor letat sig upp. Bild 2 visar kruka 3 och 4 som vattnats med vatten som kokats i kastrull. I dessa krukor hittar vi totalt 33 plantor. Bild 3 är således kruka 5 och 6 som har vattnats med mikrovågsvattnet. Resultatet består av 9 plantor!
 
 
 
Än så länge ska man nog inte dra några förhastade slutsatser även om resultatet visar på en signifikant skillnad mellan krukorna. Experimentet bör göras om åtminstone två gånger till och skall man vara ärlig så kanske det krävs fler än 6 krukor. Jorden är dock den samma. Fröna kommer från tre fröpåsar som blandats. Mängden vatten som används är exakt den samma då jag använt mig av millilitermått. Jag har även sett till att de olika vattentyperna har haft exakt samma temperatur då jag vattnat.
 
Så vad kan tänkas hända med vattnet då vi utsätter det för elektromagnetisk strålning? Jag är absolut ingen kemist och min kunskap i ämnet är ytterst begränsat. Kanske finns det någon som läser bloggen som har bättre koll? Min knapphända teori, än så länge, är att vissa molekyler ändrar karaktär i vattnet. Det kommer fortfarande innehålla enbart syre och väte men tänk om vissa syremolekyler ändrat struktur. Syre består av två atomer och ozon består av tre atomer. Kan det bildas ozon av elektromagnetisk strålning precis som i vår atmosfär där syre bildar ozon med hjälp av ultraviolett strålning? Eller kan det vara så illa att vissa vattenmolekyler binder en extra syreatom och bildar H2O2 som vi bäst känner till som väteperoxid?
 
Både ozon och väteperoxid är giftigt och har en skadlig inverkan på människor, djur och natur. Väteperoxid används inom industrin som blekningsmedel men förekommer även i mycket små mängder i sårtvätt. I nuläget kan i vilket fall konstateras att mitt experiment stödjer min hypotes men givetvis ska jag göra om allt från början. Under tiden tar jag tacksamt emot teorier eller egna erfarenheter som kan bidra till ökad förståelse.
 
 

Ärlighet varar längst

          2013-07-29 @ 18:05:00
Facebookgruppen "Matfusket" postade denna oerhört finurliga bild för någon vecka sedan. Just Coca-Cola är ju unika då det kommer till marknadsföringen av en värdelös produkt som orsakar så mycket sjukdom som den faktiskt gör. Tillsammans med McDonalds, Unilever, Kraft Foods m.fl. är Coca-Cola ett av världens största lobbyingföretag då det kommer till exempelvis föreskrivna kostrekommendationer från våra myndigheter. Inte nog med att läsk innehåller stora mängder socker, sötningsmedel och processade kolhydrater som fruktossirap, glukossirap etc. (som för övrigt inte ingår i den årliga statistiken för sockerkonsumtionen i Sverige) utan man tillsätter även fosforsyra som torkar ut kroppen och ger ökad törst.
Fosforsyra deklareras oftast som E338 och fungerar som antioxidationsmedel (yeah right) men fungerar även fin-fint till att lösa upp rost eller som avkalkningsmedel. Detta var en av de stora förändringar som gjordes i Coca-Colas nya recept från 80-talet. Hur genialt som helst! Tillsätt fosforsyra för att öka törsten så att du vill dricka mer Coca-Cola och dölj den salta smaken genom att tillsätta ännu mer socker!
 
På flaskorna ovan skulle jag vilja lägga till hjärt- kärlsjukdom, cancer, njurskador, Crohns sjukdom, ledbesvär, åderbråck, grå starr, lungemfysem och migrän för att nämna några få biverkningar. Kanske är beroende den mest allvarliga vilket i sin tur leder till alla övriga biverkningar.
 
 

Back on track

          2013-07-29 @ 09:45:00
Nu är semestern över och även bloggvilan givetvis. Fyra soliga veckor har gjort kroppen gott och nu väntar en ny spännande höst. Träningen har begränsats till två pass i veckan men tyvärr kommer det förmodligen bli lite vila framöver. Min rygg har gått sönder och tillsammans med min höft som tydligen inte heller vill läka gör man nog bäst att hålla sig i stillhet.
 
Förmodligen var det min sjukgymnast som skadade ryggen då han försökte sig på lite kiropraktisk behandling. Vid tillfället fick jag väldigt ont i ryggen och detta har verkligen blivit värre den senaste veckan. Numera rör jag mig som en nittioåring och smärtan gör sig påmind då jag står, går, sitter och ligger. Med andra ord är jag halvt invalidiserad. Efter ett tredje läkarbesök har ju nu äntligen blivit lovad röntgen av både rygg och höft. Förhoppningsvis får jag reda på vad som är fel och kan åtgärda det hela på något vis.
 
 
 
I övrigt är allt bra och jag har en hel del inlägg att skriva som kommer att vara precis lika kontroversiella som tidigare. Det börjar dock hända en hel del i samhället och en hel del känslig information har den senaste tiden uppmärksammats i media. Mycket av det som jag tidigare har skrivit har många avfärdat som konspirationsteorier och rent kvacksalveri vilket inte är helt ovanligt då man skriver om ämnen som ligger utanför människans trygghetszon. Sanningen hinner dock alltid ifatt och därför brinner det numera rejält i knutarna hos både livsmedels- och läkemedelsindustrin precis som hos sjukvården. 
 
Mitt lilla experiment pågår fortfarande och en uppdatering kring utvecklingen kommer under morgondagen. Än så länge är resultatet mycket intressant och kanske inte helt i linje med min ursprungliga hypotes. Så vad tror ni? Är det någon skillnad då man vattnar växter med obehandlat vatten, vatten kokat i kastrull och vatten kokat i mikrovågsugn?
 
 

dagar kvar till Göteborgsvarvet

RSS 2.0